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洛阳最有名的小吃都有哪些?

1、洛阳牛肉汤/羊肉汤：洛阳人“早上一碗汤，神仙都不当”，汤底用牛骨或羊骨熬制数小时，配以葱花香菜，搭配饼丝或锅盔。推荐店有马杰山牛肉汤、龙门三旦羊汤、南关小碗牛肉汤等。不翻汤：百年历史的酸辣汤，因薄饼“不翻”而得名，配料有粉丝、木耳、虾皮等，口感浓郁。推荐店有老城丽景门附近的老字号，如刘记不翻汤。

2、洛阳牛肉汤：洛阳最具代表性的美食之一，汤味鲜美，肉质鲜嫩，配上香浓的调料，令人回味无穷。洛阳羊肉泡馍：以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名，肉质鲜嫩多汁，搭配浓郁的羊肉汤和香料，食欲大增。炒凉粉：洛阳独有的特色小吃，口感滑嫩爽口，搭配各种蔬菜和调料，味道鲜美。

3、洛阳水席 洛阳烧饼 洛阳烩面 洛阳胡辣汤 洛阳豆腐脑 洛阳羊肉汤 洛阳油茶 洛阳灌汤包 洛阳糖葫芦 洛阳炸酱面以上是洛阳十大名小吃的简要介绍，每一种小吃都有其独特的风味和制作工艺，值得品尝。

4、洛阳水席 洛阳水席是洛阳的传统名宴之一，历史悠久，以清汤烫菜为主，菜品精致且数量众多。其特点是以冷菜和热菜相互搭配，味道醇厚而不腻，充分展现了洛阳菜的独特魅力。 洛阳牛肉汤 洛阳牛肉汤是洛阳最具代表性的美食之一。汤味鲜美，肉质鲜嫩，配上香浓的调料，让人回味无穷。

5、洛阳水席：洛阳水席是洛阳地区最具特色的传统宴席，以汤菜为主，讲究色、香、味、形俱佳，具有很高的艺术价值。 牡丹糕：牡丹糕是洛阳地区的传统糕点，以牡丹花为造型，寓意富贵吉祥。口感酥软，香甜可口。